"Mormors kake"
0kommentarer
Matbröd efter Mormors recept, "Mormors kake".
Gott med ost på, och ett glas mjölk till =)
6 "Kaker"
1 liter "Röd" Mjölk
40 gram Jäst
1,5-2 liter Rågsikt (17-18 dl)
1 msk Salt
Vetemjöl till utbakning !
Plocka fram ingredienserna...
Värm mjölken, till fingervarmt (ca 37 grader).
Smula sönder jästen, (i ett glas) under tiden.
Häll i lite av mjölken, och rör ut jästen. Häll resten av mjölken i skålen.
Tillsätt sen den utrörda jästen.
Och mjölet (rågsikt).
Arbeta sen ihop degen, ca 5 minuter. Ca 8 minuter, om du arbetar den för hand.
Täck över, och låt jäsa ca 45-60 minuter.
Häll ut degen på mjölad (vetemjöl) bänk. Arbeta ihop till en smidig deg.
Och dela degen i sex bitar.
Baka ut till kakor, enligt bilden. Lagomt stora till att få plats, två på ett bakplåtspapper.
Ta ut hål i mitten, om du vill.
Täck över, låt jäsa 45-60 minuter igen.
Sätt ugnen på 225 grader.
Pensla med lite vatten på översidan. Nagga sen lite med en gaffel.
Stek mitt i ugnen i ca 12-15 minuter, tills dom fått fin färg.
Färdigt =)
Gott med ost på, och ett glas mjölk till =)
6 "Kaker"
1 liter "Röd" Mjölk
40 gram Jäst
1,5-2 liter Rågsikt (17-18 dl)
1 msk Salt
Vetemjöl till utbakning !
Plocka fram ingredienserna...
Värm mjölken, till fingervarmt (ca 37 grader).
Smula sönder jästen, (i ett glas) under tiden.
Häll i lite av mjölken, och rör ut jästen. Häll resten av mjölken i skålen.
Tillsätt sen den utrörda jästen.
Och mjölet (rågsikt).
Arbeta sen ihop degen, ca 5 minuter. Ca 8 minuter, om du arbetar den för hand.
Täck över, och låt jäsa ca 45-60 minuter.
Häll ut degen på mjölad (vetemjöl) bänk. Arbeta ihop till en smidig deg.
Och dela degen i sex bitar.
Baka ut till kakor, enligt bilden. Lagomt stora till att få plats, två på ett bakplåtspapper.
Ta ut hål i mitten, om du vill.
Täck över, låt jäsa 45-60 minuter igen.
Sätt ugnen på 225 grader.
Pensla med lite vatten på översidan. Nagga sen lite med en gaffel.
Stek mitt i ugnen i ca 12-15 minuter, tills dom fått fin färg.
Färdigt =)
Kommentera